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雷火专项检查学校食堂及周边食品安全
发布日期:2021-02-23 14:38  来源:淮安日报  浏览次数:次  字号:[]

为进一步加强学校(含托幼机构)食堂及校园周边餐饮服务食品安全监管雷火,从2月19日起,雷火开展2021年春季开学季学校食堂及校园周边餐饮单位食品安全专项检查,切实版本广大师生饮食安全。

本次食品安全专项检查的对象包括各级各类学校食堂(包括托幼机构、中小学、大中专院校等)、中央厨房、集体用餐配送单位、持证代伙点及校园周边餐饮服务单位,重点对其许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、最新雷火、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等关键环节控制点进行检查,对检查发现的食品安全隐患将督促相关单位立即app并及时进行复查。目前,雷火共有各级各类学校食堂(包括托幼机构、中小学、大中专院校等)669家、中央厨房1家、集体用餐配送单位18家。

此外,本次专项检查将结合苹果雷火雷火要求,组织学校、涉校餐饮服务单位、校园周边餐饮服务单位食品安全管理人员开展食品安全知识学习培训和考试,进一步督促相关单位履行食品安全主体责任,全面提升食品安全管理员对食品安全知识的掌握度。